میان وعده

آموزش و دستور تهیه تارت زردآلو

طرز تهیه تارت زردآلو

دستور تهیه تارت زردآلو : در این آموزش قصد داریم تا دستور تهیه تارت زردآلو را به شما یاد بدهیم. تارت زردآلو یک کیک خانگی و بسیار خوشمزه است که با میوه زردآلو درست می شود. می توانید این دستور آشپزی را به شیوه پارلا دنبال کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این آموزش طرز تهیه تارت زردآلو و دستور پخت آن به صورت کامل و قدم به قدم با سبکی جدید آموزش داده شده است.

مواد لازم تارت زردآلو


روغن جامد ۱۵۰ گرم
شکر ۱۳۰ گرم
تخم مرغ کامل ۱ عدد_ زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۸ ق چ
آرد ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ق س
شیر ۸۰ میلی لیتر ‌

آموزش و دستور تهیه تارت زردآلو
آموزش و دستور تهیه تارت زردآلو کیک خانگی

دستور تهیه تارت زردآلو



فر روی ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.
روغن و شکر به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم.
تخم مرغ کامل و وانیل رو اضافه کرده سی ثانیه مخلوط میکنیم، سپس زرده ها رو تک‌تک‌افزوده و هر بار ۳۰ ثانیه
به همزدن ادامه میدهیم، ‌بکینگ پودر و آرد با هم‌مخلوط کرده و الک میکنیم شیر و آرد رو به تناوب به مایه کیک اضافه کرده با لیسک به حالت دورانی مخلوط میکنیم داخل قالب تارت مخصوص کیک ( قالبی که کمی داخلش گودتره) کاملا چرب کرده آردپاشی میکنیم، مایه کیک ریخته طبقه وسط فر به مدت ۳۵ دقیقه میپزیم ، از فر خارج کرده بعد از سرد شدن از قالب به آرامی خارج میکنیم. ‌



کرم پاتیسیر


شکر ۱/۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ ق س
شیر یک پیمانه
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۸ ق چ
کره ۱ ق س ‌


شکر و نشاسته با هم مخلوط میکنیم
شیر سرد رو اضافه کرده روی حرارت ملایم گذاشته و هم‌میزنیم به نقطه جوش که رسید از روی حرارت برداشته، زرده ها و شکر وانیل با همزن زده تا کشدار بشه، و قاشق قاشق به شیر غلیظ شده اضافه کرده ، سریع هم میزنیم ، دوباره روی حرارت ملایم به مدت یک دقیقه مداوم هم‌زده ، کره اضافه کرده و خاموش میکنیم… ‌


روی کرم را با سلفون پوشانده و در یخچال زمان میدیم تا خنک بشه، سپس یک پیمانه خامه فرم گرفته و پنجاه گرم پنیر کیبی و کرم پاتیسیر به مدت سی ثانیه با همزن ترکیب کرده ، کرم ما آماده اس😋😋😋

زردآلو ‌مقداری زردآلو رو از وسط نصف کرده داخل تابه چیده دو قاشق شکر و یک قاشق کره اضافه کرده با حرارت بالا میپزیم تا نیم پز بشه. ‌
روی تارت کیک کمی زردالو پخش کرده ، سپس مقداری کرم ، در نهایت با زردالوهای پخته شده تزیین میکنیم . ‌

👌بهتره از زردالو سفت استفاده کنیم. 👌میتونید فقط کرم پاتیسیر بریزید.

نکته :  از دو عدد زرده تخم مرغ استفاده می شود.

نمایش بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا