دسر ها

طرز تهیه شیرینی و دسر کمال پاشا ترکیه ای

دستور تهیه شیرینی کمال پاشا دسر ترکی

در این آموزش قصد دارم طرز تهیه شیرینی و دسر کمال پاشا ترکیه ای را به شما آموزش بدهم. شیرینی کمال پاشا یک نوع دسر و شیرینی خوشمزه و ساده ترکی است که حتما از طعم آن لذت خواهید برد. دستور تهیه شیرینی کمال پاشا دسر ترکی را به سبک پارلا یاد بگیرید و از خوردن آن لذت ببرید. می توانید این دسر خوشمزه را به عنوان یک میان وعده سرو کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. مواد اولیه در دسترس و طرز تهیه آن بسیار ساده است و اگر تبحر زیادی در پخت شیرینی ندارید اصلا نگران نباشید. چون می توانید به کمک این دستور تهیه، شیرینی و دسر کمال پاشا را به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

دسر کمال پاشا

دسر کمال پاشا یک دسر ترکیه ای است و در واقع اصلیت آن به کشور ترکیه بر می گردد.

اما این شیرینی در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد و در بسیاری از شیرینی فروشی ها نیز عرضه می شود. حتی برخی از کافه ها نیز به فروش دسر کمال پاشا روی آورده اند. دلیل این امر این است که این شیرینی به ذائقه ایرانیان نزدیک است و مردم ایران طعم آن را می پسندند. البته تهیه آن در خانه لطف دیگری دارد و معمولا طعم دسرهای خانگی بهتر از نوع بازاری آن است.

دسرها انواع مختلفی دارند و با روش های مختلفی تهیه می شوند. از دسرهای جدید گرفته تا دسرهای بومی مناطق مختلف، هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. کمال پاشا که یک دسر بومی کشور ترکیه است، در خود ترکیه طرفداران زیادی دارد. با وجود نزدیک بودن طعم این دسر به ذائقه ما ایرانی ها باعث شده است تا طرفداران زیادی در ایران پیدا کند. اما با این حال کاملا شناخته شده نیست و بسیاری از خانم ها از وجود آن اطلاعی ندارند.

 

شیرینی و دسر کمال پاشا

شیرینی ها و دسرها انواع مختلفی دارند و به روش های متفاوتی تهیه می شوند.

این شیرینی ترکی با آرد، پنیر و تخم مرغ تهیه می شود و طعم لذیذی دارد. شما می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. در این آموزش قصد دارم تا نوع خانگی دسر کمال پاشا را به شما آموزش دهم. این دسر از نوع شربتی است و روی آن شربت قرار می گیرد. این دسر با توجه به مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد به یکی از شیرینی های خانگی پرطرفدار تبدیل شده است و بسیاری از خانم های خانه دار این شرینی را در لیست دسرهای خود قرار داده اند. همچنین طرز تهیه آسان آن موجب شده است تا بر طرفدارن آن اضافه شود. شما هم می توانید به سادگی این شیرینی را تهیه کنید.

توصیه می کنم حتما این شیرینی را درست کنید.


#شیرینی_کمال_پاشا 

طرز تهیه شیرینی کمال پاشا
طرز تهیه شیرینی کمال پاشا

مواد لازم شیرینی کمال پاشا


  • آرد سفید ۲ لیوان

  • پنیر بدون نمک ( خامه ای) ۱۵۰ گرم

  • تخم مرغ ۲ عدد

  • جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری

  • کره ۵۰ گرم ‌

  • شهد: شکر دو لیوان

  • آب دو لیوان _ آب لیمو ترش یک قاشق غذا خوری ‌
دستور تهیه دسر کمال پاشا
دستور تهیه دسر کمال پاشا

طرز تهیه شیرینی کمال پاشا


پنیر ، تخم مرغ ، کره نرم شده، آرد و جوش شیرین همه رو با هم مخلوط میکنیم خمیر نرم بدست بیاد ( نباید ورز بدهیم) سینی فر کاغذ روغنی انداخته بسیار کم چرب میکنیم اندازه گیلاس برداشته و توپی کرده در سینی چیده در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت بیست دقیقه می‌پزیم از فر خارج کرده و زمان میدیم کاملا سرد بشه شیرینی ها کاملا سفت هست !!!! ‌
شربت رو همه مواد رو مخلوط روی حرارت پنج دقیقه میجوشانیم به دلخواه چوب دارچین و هل و زعفران میشه زد ‌. شیرینی ها رو به شربت در حال جوش انداخته حرارت نیمه بالا و در بسته زمان میدیم شهد جذب شیرینی ها بشه در این مرحله شیرینی ها پف کرده و حجم میگیره پس دقت کنیم ظرف محتوای شربت بزرگ باشه ‌


حرارت رو خاموش کرده و شیرینی ها رو زمان میدیم خنک بشه ‌‌

بالطبع این شیرینی سرد باشه خوشمزه تره و با بستنی یا قِیماق سِرو میشه

نکات مهم

زمانی که شیرینی‌ به حالت براق درآمد آن‌ را از قابلمه خارج کنید.

شیرینی‌های کمال پاشا را در ظرف بچینید و آن را تزئین کنید.

می توانید این شیرینی ترکی خوشمزه را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید. همچنین می توانید روی شیرینی و دسر کمال پاشا یا لا به لای آن ‌ها خامه بریزید و سرو کنید.

می توانید در وعده های دیگر تارت زردآلو را نیز درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. تارت زردآلو یک کیک خانگی و بسیار خوشمزه است که با میوه زردآلو درست می شود. آموزش و دستور تهیه تارت زردآلو را به روش پارلا در یک دستور تهیه دیگر به صورت کامل شرح داده ام.

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا