مربا

طرز تهیه مربای انجیر

دستور تهیه مربای انجیر

در این آموزش قصد دارم تا طرز تهیه مربای انجیر را به شما دوستان یاد بدم. به درخواست شما عزیزان این پست رو براتون گذاشتم. لطفا توی کامنت‌ها نظراتتون رو برام بگذارید🙏🏻❤️ در این آموزش دستور تهیه مربای انجیر را به صورت کامل با مواد اولیه به سبک پارلا شرح داده ام. امیدوارم این مربای انجیر خوشمزه را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. فقط به یاد داشته باشید که از انجیرهای سبز و یا زرد در این مربا استفاده کنید. انجیرهای سیاه برای درست کردن مربا چندان مناسب نیست و طعم خوبی به مربا نمیده.

مربا انجیر

با انجیر می توان یکی از بهترین و خوشمزه ترین مرباها را در خانه درست کرد. جذابیت ویژه ای که مربای  انجیر دارد این است که در زمان پخت، انجیرها از شهد مربا پر می شوند و طعم فوق العاده ای به انجیر می دهد. این ویژگی باعث می شود تا این مربا مزه فوق العاده خوبی پیدا کند. در ادامه با من همراه باشید تا طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه را به شما یاد بدم.

 

آموزش طرز تهیه مربای انجیر
آموزش طرز تهیه مربای انجیر
مربای انجیر

مواد اولیه مربای انجیر


‌‌
‌‌
انجیر یک کیلو



شکر ۸۰۰ گرم



آب دو پیمانه



جوهر لیمو ۱/۴ق چ


هل و‌چوب دارچین به دلخواه

 

طرز تهیه مربای انجیر




انجیرها رو شسته و اگه دُم بلندی داره کمی کوتاهتر بکنید. برای درست کردن مربای انجیر بهتر است از انجیر های متوسط و به یک اندازه استفاده کنید که نه زیاد نرم و نه زیاد نارس باشد. آب و شکر رو داخل قابلمه لعابی یا استیل ریخته همزده تا شکر حل بشه سپس روی حرارت میذاریم تا بجوشه (لطفا هم نزنید) تا به جوشیدن برسه، انجیرهارو‌ با خلال دندون چند تا دونه سوراخ میکنیم


داخل شربت در حال جوش میریزیم در این مرحله به دلخواه دو‌عدد دانه هل و یک عدد چوب دارچین میندازیم حرارت ملایم رو به بالا و‌یکنواخت باشه مداوم کف روی مربا رو جمع کنید تا شهد براقی داشته باشید.


‌‌
تقریبا چهل دقیقه زمان میبره تا انجیرها بپزه و کاملا شفاف بشه
وقتی حبابهای زیادی روی شهد جمع شد و شروع به کف کردن کرد تقریبا به قوام اومده در این مرحله جوهرلیم‌‌رو‌با نصف فنجون آب جوش حل کرده داخل مربا ریخته و چند دقیقه بعد خاموش میکنیم 😋

دستور و طرز تهیه مربا انجیر
دستور و طرز تهیه مربا انجیر


‌‌
مربای انجیر چند تا نکته داره …..


👌 جنس انجیر تو کیفیت مربا تاثیر داره مثلا اگه سفت و سبز و‌ نارس باشه مربا حالت لاستیکی داره!!!!!


‌‌
👌انجیر زرد و شیرین و رسیده عالیه به شرطی که خیلی نرم و شُل نباشه، و اینکه حتما تهِ انجیر بسته باشه!!!!!


👌من انجیر متوسط رو به ریز رو بیشتر دوست دارم


‌‌
👌 مربای انجیری خوبه که شفاف و براق و پُف کرده باشه



👌 گلاب یا وانیل هم میزنن ولی من ابدا داخل این مربا این اسانس ها رو دوست ندارم



👌 مربای انجیر باید پر شهد باشه داخل ظرفی که نگهداری میکنید حتما شهد کافی بریزید



👌 به جای جوهر لیمو میتونید آبلیمو تازه بریزید ( اما ممکنه کمی رنگ‌شهد مات بشه)



👌کمی حوصله بخرج بدهید😅 بهتره یک شب داخل قابلمه شهد بمونه سپس داخل شیشه نگهداری بریزید.


👌مثل همیشه تاکید فراوان دارم برای اینکه کیفیت خوبی داشته باشه مرباهاتون بهتر داخل فریزر نگهداری بشه🙏🙏🙏🙏‌


#مربا #انجیر

نکات تهیه مربای انجیر
نکات تهیه مربای انجیر

سرو مربای انجیر

جهت سِرو مربای انجیر میتونید از این روش هم استفاده کنید


هم خوشمزه اس و هم میز صبحانه یا اِردُورتون رو شکیل تر میکنه



با خمیر تارت تارتلت های کوچکی آماده کنید
مقداری پنیر خامه ای رو با چنگال نرم کنید داخل قیف ریخته و با ماسوره رُزِت پنیر رو داخل تارتلت شکوفه بزنید
با سبزی روکولا یا نعنا و مربای انجیر پُر کنید…..
👌 میتونید از تارتلت های آماده هم استفاده کنید.
👌 مزه نمکی پنیر و عطر و بوی نعنا یا روکولا و طعم شیرینی انجیر یه ترکیب جذابیه!!!!

یکی دیگه از مرباهای خوشمزه ای که می تونید درست کنید مربای شلیل هست که در یک آموزش جداگانه طرز تهیه مربای شلیل را به صورت کامل به شما عزیزان آموزش داده ام. این مربای ملس با یکی از میوه های شیرین و خوش رنگ تهیه می شود که حتما از رنگ و طعم آن لذت خواهید برد.

نمایش بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا