مربا

مربا ذغال اخته  – طرز تهیه مربای ذغال اخته با هسته

دستور تهیه مربای ذغال اخته با هسته

در این آموزش قصد دارم تا طرز تهیه مربای ذغال اخته با هسته را به شما عزیزان آموزش بدم. این مربای خوشمزه را می توانید تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. دستور تهیه مربای ذغال اخته با هسته بسیار آسان است و به راحتی می توانید آن را در خانه درست کنید. اما باید کمی صبر و حوصله داشته باشید تا بتوانید یک مربای خوشمزه و قوام یافته تهیه کنید. داشتن صبر در تهیه مربا یکی از نکات کلیدی برای خوشمزه شدن آن است. البته درست کردن این مربا دردسر چندانی ندارد. با پارلا همراه باشید تا یک مربای خوشمزه را با هم درست کنیم.

مربا ذغال اخته 


عزیزان


مربای ذغال اخته رو با هسته میپزیم🤓


میشه بدون هسته هم پخت اونوقت باید زیاد بجوشونید تا نرمتر بشه از صافی رد کنید تا گوشتِ ناچیزِ این میوه در بیاد🙄🙄 که بالطبع حجم مربا خیلی کم میشه و شکل زیباتر و جذابی نخواهد داشت ….

 

طرز تهیه مربای ذغال اخته با هسته
طرز تهیه مربای ذغال اخته با هسته


به نظرم قشنگیش به همین با هسته بودنشه!!!!


👌نمیدونم هسته گیر ذغال اخته موجوده یا نه👀

👌دقت کنید ذغال اخته های رسیده و‌گوشتی استفاده کنید

یک کیلو ذغال اخته و ۸۰۰ گرم شکر

مواد لازم برای مربای زغال اخته


زغال اخته: یک کیلو
شکر: ۸۰۰ گرم
آبلیمو: یک قاشق غذا خوری
وانیل: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای ذغال اخته با هسته



آب در حدی که روی شکر رو بپوشونه میریزیم


زمان میدیم تا حل بشه روی حرارت گذاشته و دیگه هم نمیزنیم تا تقریبا قوام بیاد ذغال اخته های شسته شده رو اضافه میکنیم

تو این مرحله صبوری داشته باشید قشنگ وایستین بالاسرش


اون کف هایی که جمع میشه رو حتما جدا کنید

 

دستور تهیه مربای ذغال اخته با هسته
دستور تهیه مربای ذغال اخته با هسته




تقریبا یک ربع زمان کافیه

حرارت تند و یکنواخت


سریع هم سر میره ( گفته باشم😂)

خوووووب میتونید بهش موقع خاموش کردن وانیل بزنید ولی من نزدم

👌 وقتی سرد شد حالت ژله ای داره ( پکتین بالا)


👌 شربتش رو هم میتونید جدا کنید برای نوشیدنی خوشمزه🙄🙄🙄


👌یکم‌ به خاطر هسته شاید خوشتون نیاد ، ولی من میگم یه بار بپزید قطعا طرفدارش میشید🙏🙏🙏



#مربا #میوه 

نکته های پخت مربا ذغال اخته

ذغال اخته ها را ابتدا با آب خوب بشویید و کنار بگذارید تا آبش گرفته شود و خشک شود. نبید از ذغال اخته های خیس برای تهیه مربا استفاده کنید. هانطور که گفته شد این مربا با هسته درست می شود و باید ذغال اخته ها را در یک دیگ لعابی بریزید و لابه لای آن شکر بریزید و بگذارید داخل یخچال تا به مدت ده ساعت بماند. اگر فکر می کنید که میوه ذغال اخته سفت است باید از شکر بیشتری استفاده کنید تا میوه ها در مربا نرم شوند.

بعد از اینکه میوه های ذغال اخته آب انداخت و شکر داخل ذغال اخته ها حل شد، آن را روی حرارت ملایم  قرار می دهیم  تا کم کم  بپزد و قوام بیاید. همیشه به یاد داشته باشید که درست کردن مربا صبر زیادی می خواهد و نباید برای سریع تر درست شدن مربا دمای اجاق را افزایش دهید. بگذارید مربا با دمای ملایم به آرامی بپزد و به خوبی جا بیوفتد.

توجه داشته باشید که روی مربا زمان پختن کف می کند. شما باید این کف ها را با قاشق از روی مربا بگیرید تا مربا شفاف شود.

وقتی مربا ذغال اخته به غلظت لازم رسید آن را از روی حرارت اجاق بردارید.

وانیل و آبلیمو را داخل مربای ذغال اخته بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خنک شود.

اگر به دستور تهیه مرباهای دیگر نیز علاقه داشته باشید می توانید طرز تهیه مربای شلیل ملس را نیز مطالعه فرمایید.

نمایش بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا