در این آموزش از پارلا قصد داریم طرز تهیه کیک شربتی با ماست با فررا به شما عزیزان یاد بدهم. کیک شربتی یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که می توانید در خانه تهیه کنید. حتما از درست کردن و خوردن این کیک لذت خواهید برد. با پارلا همراه باشید تا آموزش این کیک خوشمزه را یاد بگیرید و آن را در خانه تهیه کنید.
کیک شربتی
بریم سراغ این کیک خوشمزه که حسابی برای این حال و هوا و این روزها میتونه به یکی از خوشمزه‌های طول روزتون تبدیل بشه
کیک شربتی دارای بافت نرمی است و اکثر مردم از خوردن آن لذت می برند. این نوع کیک با اکثر ذائقه های همخوانی دارد و کمتر کسی پیدا می شود که از خوردن آن لذت نبرد.
کیک شربتی
یکی از لذیذترین و خوش عطرترین کیک هاس
مواد اولیه کیک شربتی
- تخم‌مرغ ۳ عدد
- آرد۲۵۰ گرم
- شکر ۹۰ گرم
- بکینگ پودر ۱ ق چ
- وانیل ۱/۴ ق چ
- کره نرم۱۰۰ گرم
- ماست خامه ای ۱۵۰ گرم
مواد اولیه شربت
شربت :
- شکر یک پیمانه
- آب ۱/۳ پیمانه
- گلاب ۱/۳ پیمانه
- زعفران دم‌شده یک ق غ
طرز تهیه کیک شربتی
ابتدا شهد رو آماده میکنیم
شکر و اب رو حل میکنیم روی حرارت گذاشته پنج دقیقه میجوشانیم تا غلیظتر بشه گلاب و زعفران رو افزوده خاموش میکنیم تا خنک بشه.
کره و شکر رو یک دقیقه با همزن میزنیم سپس عر تخم‌مرغ رو‌تک تک اضافه کرده و هر بار ۳۰ ثانیه مخلوط میکنیم وانیل و ماست رو افزوده سی ثانیه دیگر به همزدن ادامه میدهیم
در نهایت آرد و بکینگ پودر الک شده رو افزوده با لیسک مخلوط میکنیم
داخل قالب مورد نظر ریخته در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم
از فر خارج کرده و از قالب در میاریم بعد از اینکه از داغی افتاد شربتی که در دمای محیط بوده در دو‌مرحله روی کیک ریخته تا شهد کاملا جذب کیک بشه…..
👌 من داخل قالب های مینی مافین ریختم
👌حتما چرب و آرد پاشی بشه.
#کیک #شیرینی
روش نگهداری کیک شربتی
برای نگهداری کیک شربتی و در مجموع تمام کیک‌های بدون خامه و فوندانت، بعد از آن که کیک خنک شد، برای نگهداری کیک در داخل یخچال (حداکثر سه روزه باید از یخچال خارج و مصرف شود)، کیک را در یک نایلون بگذارید و هواگیری کنید. سپس داخل یک ظرف در یخچال بگذارید. اگر نایلون به طور کامل هواگیری نشود، کیک خشک می‌شود و اگر داخل ظرف دربسته نباشد، بوی یخچال را به خودش می‌گیرد.
در صورتی که برای مدت طولانی مثلا یک ماه قصد نگهداری کیک در فریزر را دارید، پس از خنک شدن کیک، ان را داخل فویل آلومینیومی نازک بپیچید به طوری که هوا داخل آن نباشد. سپس داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در فریزر بگذارید. کیک درون فریزر کاملا مستعد خرد شدن و شکسته شدن است؛ بنابراین مراقب باشید که به آن ضربه نخورد.
